您好，jhw0813
感谢您的反馈。很遗憾，Edge 浏览器目前没有内置设置可以强制在 macOS 原生全屏模式下常态显示关闭、缩小、全屏/退出全屏按钮或菜单栏。这是系统层面的行为，而非浏览器可以单独控制的。
但是，您可以尝试以下几种方法来达到类似的效果或改善体验：
手动拖动窗口： 将 Edge 浏览器窗口的边缘（角落或边框）拖动，使其尽可能地铺满整个屏幕，但不要让它进入真正的全屏模式。这样，顶部的 macOS 菜单栏和 Edge 自身的标题栏（包含您想要的三个按钮）就会始终可见。这是最接近您描述的 Chrome 行为的方式。
使用第三方窗口管理工具： Mac 上有很多优秀的第三方窗口管理工具，例如 Rectangle (免费)、Magnet (付费)。这些工具允许您通过快捷键或拖拽窗口到屏幕边缘来快速将窗口“最大化”到整个屏幕，同时保留菜单栏和窗口控制按钮。
例如，使用 Rectangle，您可以设置快捷键将窗口最大化到整个屏幕，这样它就不会进入 macOS 的原生全屏模式。
您也使用 macOS 的全屏切换快捷键：Control + Command + F。
您可以在mac的EDGE上点击三点，将此功能反馈。
我期待您的反馈。