在手机地图上查看公共场所的室内地图和楼层平面图，一般可以通过以下步骤实现：
打开手机上的地图应用，如谷歌地图、百度地图等。
在搜索栏中输入你要查找的公共场所名称，比如商场、机场、火车站等。
找到你要查找的公共场所后，放大地图，你会看到建筑物的轮廓和名称。
在地点信息中，一般会有一个“室内地图”或者“楼层平面图”的按钮，点击进入即可查看室内地图和楼层平面图。
如果在地图上没有找到室内地图和楼层平面图的按钮，那可能是因为该公共场所暂时还没有上传室内地图信息。你可以尝试联系该场所的客服或者管理部门，询问他们是否提供室内地图的服务，或者可以在官方网站上寻找相关信息。
另外，一些大型的商场、机场、地铁站等公共场所，也许有自己的手机应用，通过这些应用也可以查看室内地图和楼层平面图。在手机应用商店搜索该公共场所名称，看看是否有官方应用可供下载。
总的来说，查看公共场所的室内地图和楼层平面图，首先要在地图应用中搜索该场所，然后查看地点信息中是否有相关按钮，如没有则可联系该场所官方或者尝试寻找官方应用。